Duxelle de champignons - Tuile de Parmesan
Stracciatella - Combawa
Sauce au cidre - Légumes glacés
Risotto de céleri - Réduction de jus de viande
Croustillant feuillantine - Ganache chocolat/Fleur de sel
Poire confite au sirop d’agrumes - Chantilly mascarpone
Mayonnaise pimpée
AllergenenlijstPain toasté
Sauce chorizo
Crème gingembre - Citron vert - Crème aux épices Massala
Chutney poire/coing/gingembre - Pain toasté
Sauce thaï
Miel - Pain toasté
Sautés à l’ail noir
AllergenenlijstThon rouge - Riz sauvage - Butternut et crème de champignons - Vinaigrette cacahuètes menthe
Cœur de ris de veau pané au beurre noisette - Gratin de blettes - Sauce verjus - Pickels de moutarde
AllergenenlijstBœuf Black angus - pain maison - Bacon - ketchup de betterave -sauce fromagère fumée - Frites maison au sel viking
AllergenenlijstCuit basse température - Mousseline de panais - Crème provençale aux épices du Trappeur
Crème de parmesan AOP - Jambon blanc truffé - Truffe noire fraîche râpée // Supplément œuf parfait 1,50€
AllergenenlijstCrème de butternut au cumin - cœur de burrata
AllergenenlijstConchiglioni
Recette de Papy Polo - Frites maison
Gambas snackées et Chorizo
AllergenenlijstConfite 8h à basse température - Haricots coco façon cassoulet
Chocolat / praliné noisette
Palet Breton - Poire pochée - Crème d’amande - Sirop Vanille Agrumes
Génoise crémeuse au citron - Sirop d’agrumes et vanille - Meringue croustillante zestes de citrons verts
Caramel beurre salé ou fruits rouges - Sarrasin torréfié
Un menu du marché qui change chaque jour
Pour les Grandes Soifs
2020 - Appellation Beaujolais Protégée - Bio
AOC Côte de Provence 2021
Appellation Château Neuf du Pape contrôlée 2021
AOC Bandol 2014
AOC 2023
AOP Côteaux d’Aix 2023
AOC Baux de Provence 2024
AOP Luberon - Maslauris 2022
AOC Château des Trois sautés 2021
AOP Côtaux d’Aix en Provence 2023
Domaine de la Mongestine 2021 - Vin de France Nature et sans sulfite
AOC Château Neuf du Pape 2020
Appellation Pessac Léognan Controlée 2020
AOC Côteaux d’Aix en Provence 2022
AOP Luberon 2022
AOP Ventoux 2022
AOC Château Neuf du Pape 2022
AOC Château des Trois sautés 2022
AOC Beaujolais Bio 2022
AOP Côte du Rhône 2023
AOP Côteaux d’Aix en Provence 2020
AOP Côte de Provence 2021
AOC bio côteau d’Aix en Provence 2018
AOC Château Neuf du Pape - 2014
Vin de France 2020 - Vin nature et sans sulfite
AOC Pessac Leognan 2016
IGP Bio Alpilles 2022
AOC Château Neuf du Pape 2020
IGP Alpilles Valbonetta 2020
AOC Pessac Léognan 2020
Cinsault - Vin de France Bio
AOC Ventoux 2022
AOC Côte rôtie 2021
AOP Luberon 2022
AOC Lussac Saint Émilion 2019
AOP Saint Nicolas de Bourgueil - Vieilles vignes 2021
AOP Ventoux 2022
AOC Côte Rôtie 2021
AOC Saint Joseph 2022
Château Lacoste - AOP Côteaux d’Aix 2017
AOP Côte de Roussillon Village 2022
AOC Bandol 2016
AOC Bandol 2020
AOC Château Neuf du Pape 2015
AOC Château Neuf du Pape 2021
AOC Château des Trois sautés 2022
Vin de France Vieux Carignan 2022
AOP Montpeyroux - Languedoc 2021
AOP Terrasses du Larzac 2020
AOP Côte du Rhône Village 2023
Vendange 2019
Vendange 2021
Blanc, Rouge ou Rosé
Blanc, Rouge ou Rosé
" Au Bistrot du Potager, nous faisons le choix d'inclure de l'eau plate et pétillante. A volonté, avec tous nos plats. Micro - filtrée sur place par le système Breveté Nordaq, l'eau ainsi obtenue est totalement neutre tout en agissant positivement pour la planète "